Nu prea am fost noi, pana acum, prieteni cu sfecla rosie, dar folosind-o la aceste clatite cu sfecla rosie si crema de branza, ne-a facut sa ne revizuim sentimentele. De fapt, pana acum am folosit-o doar la salata si la muraturi, insa am in plan, de acum inainte, multe retete cu sfecla rosie. Clatitele acestea le-am preparat in weekend si au avut mare succes, deci le voi repeta si umplute cu altfel de creme. Si le voi prepara, cu siguranta si ca desert.

Imi plac mult supele, sunt gustoase, hranitoare, sanatoase si foarte usor de pregatit. Eu la prepararea acestor supe, am iesit putin din tiparul retetelor altor bucatari si bucatarese, pentru ca folosesc in loc de smantana, lapte de cocos, pentru ca are un gust deosebit de bun, iar supa la final este curcubeu pe cerul gurii, ca sa zic asa!

Salata Suba este foarte populara in perioada sarbatorilor in tari precum Rusia, Ucraina, Belarus, Kazahstan, Republica Moldova. Salata originala are in compozitie heringul sarat, eu insa am folosit pastrav somonat afumat.

Baba Ganoush, Ghanoush sau Ghanouj autentic contine doar vinete coapte si tocate, pasta de susan, usturoi, lamaie, ulei de masline si sare.

Salata aperitiv, cu rosii, din bucataria turceasca. Ingredientele care o fac speciala sunt nuca si melasa de rodie, care ii confera un gust unic si textura. Salata se serveste cu lipie sau paine care sa absoarba sucul dulce, acrisor si aromat.

O salata de inspiratie ruseasca, cu straturi colorate din legume fierte si maioneza. Ingredientul supriza este maioneza vegana, cu aquafaba (apa de pe leguminoase). Datorita continutului in proteine, aquafaba poate inlocui cu succes albusul de ou, fiind foarte utila in preparatele vegane sau de post.