retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Pulpe de pui en papillote cu sos aioli
Sidy
502 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Pulpe de pui en papillote cu sos aioli
Sidy
502 retete postate
Pregatire
20 minute
Preparare
1 ora 35 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Expresia “en papillote” provine din limba franceza si denumeste o metoda de a gati alimentele in hartie pergament. In romana, metoda se numeste “in papiota”, sau “in folie”. Alimentele potrivite pentru acest tip de gatit sunt, de obicei, cele care nu suporta mereu foarte bine, contactul direct cu sursa termica: fileuri de peste, piept de pui, fructe de mare, legume, dar eu am zis sa incerc pulpele de pui si bine am facut.Rezultatul este garantat , carnea isi pastreaza sucurile fara a se usca. Daca gatesti in hartie de copt( en papillote), nu mai ai nevoie sa folosesti uleiuri sau alte grasimi, preparatele se gatesc in grasimile proprii, care sunt naturale si se evidentiaza aroma si savoarea ingredientelor.
Pulpe de pui en papillote cu sos aioli
Pregatire
20 minute
Preparare
1 ora 35 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Sidy Chef
Prezentare
Expresia “en papillote” provine din limba franceza si denumeste o metoda de a gati alimentele in hartie pergament. In romana, metoda se numeste “in papiota”, sau “in folie”. Alimentele potrivite pentru acest tip de gatit sunt, de obicei, cele care nu suporta mereu foarte bine, contactul direct cu sursa termica: fileuri de peste, piept de pui, fructe de mare, legume, dar eu am zis sa incerc pulpele de pui si bine am facut.Rezultatul este garantat , carnea isi pastreaza sucurile fara a se usca. Daca gatesti in hartie de copt( en papillote), nu mai ai nevoie sa folosesti uleiuri sau alte grasimi, preparatele se gatesc in grasimile proprii, care sunt naturale si se evidentiaza aroma si savoarea ingredientelor.
Ingrediente
Portii:
- 4 buc pulpe de pui
- 1 lingurita boia afumata iute
- 130 ml ulei de masline
- 7 catei usturoi
- 1 buc galbenus de ou
- 1 buc lamai
- 1 lingura chimen macinat
- 1 lingurita mustar
- 3 linguri iaurt
- 2 crengute de salvie
- dupa gust sare
- dupa gust piper
- 8 buc cartofi
- 1pulpe de pui4 buc
- 2boia afumata iute1 lingurita
- 3ulei de masline130 ml
- 4usturoi7 catei
- 5galbenus de ou1 buc
- 6lamai1 buc
- 7chimen macinat1 lingura
- 8mustar1 lingurita
- 9iaurt3 linguri
- 10salvie2 crengute de
- 11saredupa gust
- 12piperdupa gust
- 13cartofi8 buc
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Vas gatit la aburi, ceramica, 42x25cm/1,9L "PAPILLOTE", Provence Yellow - Emile Henry
420 lei În stoc
420 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (3)
3 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
Lubita
Chef oct. 19, 09:23
Pe gustul meu
Mmm ce bună trebuie să fie!
0 
Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Dantes
Mini Chef oct. 19, 02:11
Gustos
Un preparat gustos
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
food therapy
Legend Chef oct. 19, 05:06
iubesc combinatia de pui si salvie
delicios preparatul
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Biscuitii “coaja de copac” erau preferatii nostri in copilarie. Ne placea tuturor sa le rontaim mai ales de sarbatorile de iarna, dupa ce ne saturam de prajiturile cu crema.
Ancutsa
Legend Chef 
O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.
Sidy
Chef Nu puteam sa cred ca aceste sarmale pot sa aiba un gust atat de bun, numai cu urda umplute... Bunatatile acestea le-am mancat in Bucovina, la o pensiune agroturistica din Gura Humorului. Revenind acasa, le-am testat si eu. Sunt delicioase.
Sidy
Chef Acesta este un chec aperitiv la care putem adauga si alte ingrediente daca dorim, nu doar cele din reteta. Se poate face in diverse forme- forma de briose, forma de chec, forma rotunda etc. Se potriveste foarte bine ca si aperitiv, dar poate fi servit oricand.
Cri's Kitchen
Chef 
Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.
Sidy
Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!