Desert din paste cu 4 tipuri de branza (branza dulce de vaci, telemea sarata de vaci, branza ricotta si mascarpone) cu merisoare si crusta de pesmet. O bunatate!

Chiar imi era dor de gustul unui cheesecake si cum aveam niste branzeturi prin frigider, n-am mai stat pe ganduri si am incropit rapid un cheesecake marmorat cu ciocolata si visine. E ceva mai complexa reteta fata de un cheesecake simplu, prin natura si complexitatea ingredientelor. Insa la asa combinatii gustul este divin. Si face parte din categoria „Torturi fara coacere”.

Cu acest vesel si delicios Cheesecake cu aroma de menta si capsuni am intampinat eu primavara, alaturi de familia mea si mi-ar placea sa va inspire si pe voi. Primavara e motiv de bucurie pentru ca natura reinvie si ne ofera spectacol de culori si multa armonie. Eu transpun aceasta bucurie si in bucatarie pregatind preparate colorate si aromate cu floricele decorate. Si ce poate fi mai potrivit pentru a ne bucura de spectacolul primaverii, in bucatarie, decat un cheesecake vesel, decorat cu panselute, capsuni si menta.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.