Am pregatit o suuper ciorba de curcan cu legume. Stiu ca sunt laudaroasa, dar am cu ce: ciorba asta este grozava! Poate o faceti si voi cu prima ocazie.

Atunci cand ai pofta de o ciorba groasa, delicioasa si alba, e musai sa pregatesti o radauteana! Trebuie sa fii atent la anumiti pasi pentru a realiza o ciorba perfecta, insa nu este foarte complicat. Eu am folosit carne de pasare de tara, insa desigur, puteti folosi carne din comert. Este important sa ajustati timpii de fierbere in functie de cat de moale este carnea. Eu am folosit si 2 spinari de cocos pentru un gust mai bun si o culoare galbena mai intensa a ciorbei.

Salutare! In familia Nabulsi s-a gatit mai mult asiatic decat romanesc. Maria, prietena mea din copilarie, spune ca mirosul de Nasi Goreng este mirosul casei mele. Not such a good thing...miros totusi cam urat mancarurile astea. Sper ca am scapat de acest miros intre timp. Haha Mama mea a fost mereu pasionata de bucataria asiatica, italiana si orientala (evident) asa ca am crescut cumva cu multe arome. Astazi o sa scriu o reteta pe care o tot fac de ani de zile... mai schimb carnea, mai schimb legumele, dar in principiu cam asta e. Curry cu lapte de cocos si piept de curcan.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.