O prajitura gustoasa, potrivita pentru bebelusi.

Am incercat un nou dulce international, pe care l-am adaptat gusturilor noastre si care poate fi transformat intr-un dulce si mai dulce pentru adultii care din cand in cand duc dorul zaharului adaugat (cum s-a intamplat si la noi, cei mari, azi). Este vorba despre COBBLER - un desert preparat in America si in Anglia, pe baza de fructe preferate sau care se gasesc prin casa si este o combinatie intre placinta, clafoutis si crumble. Pe noi ne-a incantat foarte tare varianta la care am ajuns. Pentru adulti merge de minune si caldut preparatul, cu dulceata de nuci verzi si inghetata (varianta testata).

Un desert care sigur va cuceri pe cei ce il vor gusta!

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.

Voiam ceva pufos, cu branza, nici prea dulce, dar nici sarat, asa ca au rezultat niste mini checuri cu crema de branza, afine si migdale, super pufoase si delicioase.

Chifle norvegiene, dulci, pufoase, cu cardamom, crema de migdale si fulgi de cocos.