M-am nascut si am trait intr-o comunitate de pescari,de aceea-mi place mult pestele mie si intregii familii Mancam orice,gatesc retetele mamei sau ale mele inventate sau reinventate cum este si acest mujdei cu un gust deosebit.

Sunteti superstitiosi? Eu sunt. Una dintre superstitii stiute din batrani spune ca de pe masa de Anul Nou nu trebuie sa lipseasca pestele, altii isi umplu portofelul cu solzi de peste pentru a avea bani. Dorada proaspata si eviscerata s-a potrivit perfect cu legume, o mamaliga si un mujdei de usturoi.

Bruschete cu mamaliga fiarta in lapte si asezonata cu unt si branza de burduf, cunoscuta sub denumirea de balmos, si racita in forma dreptunghiulara, apoi feliata, rumenita si servita alaturi de ficatei de pui gatiti in unt si aromatizati cu usturoi si vin. O bunatate.

Acesti biscuiti versatili sunt grozavi la micul dejun, in loc de paine, sau simpli, ca gustare pe timpul zilei. Nu contin faina, sunt crocanti si deliciosi.

O reteta simpla pentru zilele de post. Chiftele cu un gust delicios care se potrivesc alaturi de un piure.

O paine delicioasa, care se pregateste usor. Are miezul moale cu straturi de cascaval si o crusta rumena, apetisanta.