Semintele de susan negru au o reputatie interesanta in legendele indiene, fiind considerate a fi semintele nemuririi, astfel multa vreme ele au fost considerate ca fiind magice. Se spune ca persoanele ce consuma seminte de susan negru prezinta semne ale imbatranirii mult mai tarziu, pielea ramanand mai ferma pentru mai mult timp. Intre timp, stiinta a dovedit ca semintele de susan negru sunt bogate in vitamine, minerale, fibre si acizi grasi si ca ajuta la prevenirea a nenumarate boli. Unde mai pui si ca au un gust dulce si aromat, ce se adapteaza si condimenteaza chiar si cele mai fade preparate. Supa de susan negru este un desert preparat in special in China, Malaysia sau Singapore.