Un tort ciocolatos, cremos si pufos.

Cui nu ii plac eclerele? Eu stiu ca le ador, cu exteriorul crocant si interiorul plin de crema de vanilie, am pregatit acest desert minunat special pentru Ziua Indragostitilor! Va recomand si voua, daca vrei sa va surprindeti jumatatea cu un dulce simplu, dar sofisticat in acelasi timp!

Am pregatit 12 prajituri: 6 negre, 6 albe, cu apa de flori de trandafir, crema de fructe (am folosit coulis de mure pentru cele negre, respectiv coulis de zmeura pentru cele albe), le-am decorat cu trandafiri din crema si le-am ornat cu fructe si migdale.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.