Florile de soc au un parfum atat de delicat si asta ne-a inspirat sa facem un desert cu ele. Ne-am gandit ca panna cotta are delicatetea si finetea care pot scoate in evidenta gustul florilor de soc. Ne-a iesit ceva fantastic!

Facem socata de cateva ori pe an. Este un gust pe care il asteptam cu nerabdare si de care ne bucuram cu drag in fiecare an. Este deja o traditie sa facem socata iar copiii ma ajuta mereu sa adunam flori. Am incercat in fiecare an si alte "retete" de socata: cu miere, cu zahar brun, fara apa fiarta, insa va spun sigur ca varianta din video ne iese perfecta de fiecare data si vi-o recomand cu incredere.

Cred ca toata lumea adora aceasta socata - bautura racoritoare minunata si probabil fiecare are reteta proprie de a o prepara. Eu prepar socata in trei moduri.

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).