Radu Anton Roman spunea despre plachia de crap: "..Nu-i mancare din Delta si nici la artelurile pescaresti de pe Dunare nu se gaseste. E lucratura de targ valahicesc, de cucoana cu musafiri joia si ifose in fiecare zi. Dar de buna e buna, ca nici rea n-ar avea de ce sa fie..." Plachia se face foarte usor si e delicioasa, mai ales pentru fanii peste pe care ii am in casa. Eu nu mananc peste, dar il prepar pentru doritorii familiei. De fapt, plachia este o mancare de peste cu multa ceapa prajita in ulei si cu rosii.