Aceste Chouquettes sunt ideale pentru a putea fi umplute cu crema preferata.

Pop Tarts sunt un desert/ snack american, foarte popular, cu o umplutura de ciocolata densa dar cremoasa, intr-o crusta de aluat fraged si acoperite cu glazura.

Fursecuri din faina de grau si faina de migdale, aromate cu lichior Amaretto si umplute cu gem. Fursecurile trebuie sa fie fragede, delicate, usor nisipoase, cu o nota crocanta. Aceasta textura depinde de modul in care untul este incorporat in faina. Untul trebuie sa fie maleabil, tartinabil, incat grasimea sa acopere rapid particulele de faina, impiedicand formarea de gluten. In bilele de aluat se face o cavitate care se umple cu gem si se coc impreuna.

Galuste din cartofi cu prune, fierte si invelite intr-o crusta de biscuiti amaretti.

Inainte sa plecam in vacanta, am facut provizii serioase de saratele. Cum pentru acestea am folosit doar galbenusuri de oua, nu puteam risipi nici albusurile. Drept urmare, pentru drum am improvizat o delicioasa prajitura cu caju, cocos si unt de arahide. Nimic nu a mai ramas dupa drumul cu trenul pana la munte. Ciresel a fost foarte incantat de ea, mai ales ca a muncit cot la cot cu mine pentru a realiza prajitura.

Biscuitii “coaja de copac” erau preferatii nostri in copilarie. Ne placea tuturor sa le rontaim mai ales de sarbatorile de iarna, dupa ce ne saturam de prajiturile cu crema.