Cotlet de porc cu cartofi la cuptor este un preparat traditional si satios, ideal pentru mesele in familie sau pentru ocazii speciale.

Crocant la exterior si suculent la interior, tonkatsu este un preparat specific bucatariei japoneze din cotlet feliat in crusta de pesmet Panko, prajit in baie de ulei. Se spune ca Tonkatsu a fost inspirat de preparatul francez cotelette de veau - cotlet de vitel pane, prajit in unt. Un restaurant din Tokyo a preluat acest acest concept si a adaptat reteta la specificul japonez . Dupa aspect se aseamana mult cu snitelul european. Totusi, exista cateva diferente care fac tonkatsu deosebit. La fel ca pentru snitel, feliile fragezite de carne sunt trecute prin faina, ou si pesmet. Pentru Tonkatsu se foloseste pesmet Panko, facut din paine alba, fara coaja. Fulgii de Panko sunt mai mari decat pesmetul obisnuit si absorb mai putin ulei la prajire, obtinand o crusta mai aerata si mai crocanta. O alta diferenta consta in tehnica de gatire. In loc de prajirea in tigaie care poate duce la o carne mai tare si mai uleioasa, tonkatsu este prajit in 2 transe, in baie de ulei, tehnica care confera carnii un interior fraged si o crusta crocanta si rumena. Tonkatsu se serveste taiat in fasii, stropit cu un sos special - sos Tonkatsu si salata de varza, pentru o masa completa si satioasa.

Felii de carne, umplute cu un amestec cremos si savuros din ciuperci, spanac, usturoi, crema de branza si maioneza, coapte la friteuza cu aer cald. Sunt delicioase si perfecte pentru orice ocazie speciala.

Aceasta este o tarta sarata, potrivita pentru pranz sau cina, dar si la micul dejun. Este bogata in proteine datorita oualor si a suncii, dar este si consistenta.

O rulada aperitiv foarte gustoasa prin combinatia aromelor de branza cu sunca presata si cu verdeturi. A fost un rasfat pentru intreaga mea familie....

Aceasta este o placinta deosebita. Este un preparat fara gluten, potrivit pentru cei cu intoleranta, alergie sau boala celiaca. Pe langa acest fapt, este extrem de delicioasa si sanatoasa.