Pilaf cu pulpe de pui, la cuptor este o mancare simpla, dar plina de gust si traditie, cu orez fiert lent in supa aromata de pui si copt, apoi, in cuptor, pana devine pufos si usor rumenit.

Aromele intense ale carnii rumenite si prospetimea rosiilor coapte, creeaza un preparat echilibrat, ideal pentru o masa festiva.

Mancare traditionala din regiunea Caucazului cu carne, legume, fructe uscate, orez, ierburi uscate si mirodenii. Un preparat bogat, satios si delicios.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.

Cartofi cu exterior crocant si interior cremos, gatiti in stil chinezesc. Cartofii curatati de coaja si taiati in bucati sunt mai intai prefierti in apa cu sare si apoi gatiti la cuptor, pana devin aurii si crocanti. Cartofii se servesc impreuna cu un sos cremos, aromat, din salota, ciuperci Shiitake, pasta de susan, unt de arahide, sirop de artar, sos de soia si doubanjiang-o pasta picanta chinezeasca. Este un preparat savuros care se poate servi ca atare sau alaturi de o salata.

Orez cu ceapa calita, lapte de cocos si ghimbir.