De ziua mea, am pregatit un tort in culori si arome de vara: cu blat de migdale, crema de cafea, crema de caramel la mijloc, decorat cu glazura oglinda, trandafiri si spice din frisca, zmeura si flori din foi de orez. Cat despre decoratiuni, o sa va povestesc separat cum le-am facut, pentru ca sunt mai migaloase si putin dificile.

Acum cateva zile ni s-a facut pofta de o inghetata de casa, asa ca m-am pus pe treaba si a iesit o inghetata foarte cremoasa si gustoasa.

Am pregatit acest tort ca pe o explozie de arome si bucurie, care sa estompeze monotonia iernii. Aceasta bucurie o reprezinta fructele folosite. Am pregatit un blat cu migdale, mure si apa de flori de trandafir, l-am taiat in 3 foi, pe care le-am insiropat delicat si le-am uns cu coulis de zmeura. L-am imbracat in glazura oglinda, cu efect marmorat, in doua nuante frumoase, calde, ca un dans pasional. M-am gandit ca o crema cu mascarpone, frisca, zmeura si coaja de lamaie, deloc dulce, ci mai degraba usor acrisoara va echilibra gustul final al tortului, tinand cont ca glazura oglinda este de felul ei dulce. Cat despre decoratiuni, destul de migaloase si ele, am lucrat ceva la ele, insa va voi povesti mai pe larg alta data despre acestea, pentru a nu ingreuna reteta. Cand am terminat tortul, stiam ca trebuie sa poarte un nume potrivit, asa ca i-am spus Bolero, pentru ca imi place mult aceasta compozitie.

Galuste din cartofi cu prune, fierte si invelite intr-o crusta de biscuiti amaretti.

Panna cotta este o reteta italiana usor de preparat si foarte gustoasa.

Un desert reinterpretat cu Oreo, ce poate fi servit si de copii.