O reteta traditionala romaneasca

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Am pregatit cozonaci secuiesti cu nuca si zahar. Pentru suporti, eu am pastrat din timp :) cartoanele de la prosoapele de hartie si acum doar le-am invelit in hartie de copt.

Am pregatit aceste rosii uscate, in stil italian, astfel: le-am uscat la cuptor la foc foarte mic, in mai multe etape, apoi le-am pus la borcan cu ulei de masline si mirodenii. Am folosit rosii cherry din gradina mea, tare gustoase si dulci.

Aceasta combinatie de arome reprezinta tot ce este mai fascinant in Toscana, Italia. Feniculul, strugurii si sa nu uitam de uimitorul vin rosu de Toscana.

O gustare excelenta, plina de legume, poate fi atat gustare, cat si garnitura. Eu am consumat-o pe post de garnitura.