Vara aceasta trebuia sa vizitez Creta dar din cauza situatiei actuale nu vom mai calatori, insa voi aduce Creta la mine in bucatarie prin acest desert grecesc plin de portocale. N-am mai mancat ceva atat de aromat pana acum, este asemanator cu o budinca cremoasa datorita iaurtului grecesc. Se prepara extrem de usor, nu aveti nevoie de ingrediente sofisticate, iar gustul este de vis.

Acest tort cu nuci imbibat cu sirop este minunat servit alaturi de o cana de cafea espresso. In cazul in care coniacul Metaxa este prea tare pentru tine, poti sa il inlocuiesti cu un vin dublu rafinat, cum ar fi Vin Santo, sau cu vin de Xeres.

Experimentati gustul bucatariei grecesti cu Karydopita, o prajitura insiropata, aromata si cu un gust bogat, in care ingredientul de baza este nuca. Un desert simplu si delicios care te va cuceri de la prima imbucatura.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.