Am mancat 3 zile la rand aceasta salata, atat de mult mi-a placut! Fresh, colorata, placuta ochiului, sanatoasa si usor de pregatit. Sper sa o incerci si tu!

Denumirea de "galette" vine din Normandia si inseamna "placinta intinsa". Se presupune ca aceasta placinta se pregatea inca din neolitic, cand un fel de turte din grau (orz sau ovaz) erau coapte pe pietrele incinse. In zona rurala a Frantei, galette se pot face din cartofi sau chiar din faina de porumb ori mei. Este o reteta simpla, o "galetta" de cartofi si de obicei felurile cele mai simple sunt de obicei si cele mai bune, nu-i asa?

O rulada simpla si gustoasa!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.