Mancare traditionala din regiunea Caucazului cu carne, legume, fructe uscate, orez, ierburi uscate si mirodenii. Un preparat bogat, satios si delicios.

Borsul acesta de miel cu zdrente de ou si leustean este ceva absolut delicios! Se prepara usor iar ciorba nu are un miros greu sau diferit, astfel incat a avut mare succes in familie, de la mic la mare.

Placinta cu foi crocante si umplutura cremoasa din carne, legume si branza, aromata cu mirodenii din bucataria orientala. Contrast de texturi, gust bogat si delicios, este tot ce iti poti dori de la o felie de placinta.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.