Am pregatit paste la cuptor cu carne si sos alb.

Peparat specific bucatariei mexicane din foi de tortilla umplute cu un amestec savuros din carne de vita, rosii, cartofi si branza, rulate, unse cu ulei aromatizat si coapte in friteuza cu aer cald, pana devin aurii si crocante. Se servesc calde cu salsa picanta din rosii, ardei iute, usturoi, ceapa si coriandru. Optional se pot stropi cu smantana/creme fraiche, presara cu fasii de salata si branza, dupa preferinte.

O reteta mexicana cu tortilla umplute cu carne de vita, gatita lent in sos din ardei iuti, rosii si supa de carne. In mod traditional se folosesc diferite tipuri de ardei uscati, fiecare avand aroma unica (Guajillo, Ancho si Pastilla), ingrediente pe care nu intodeauna le avem la indemana, dar care se pot inlocui, rezultatul fiind unul apropiat. Birria Tacos este combinatia perfecta de texturi si arome, un preparat care merita incercat!

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.