Doamne, cata bucurie cand e ziua mai lunga! Nu cred ca stii cat stres imi macina inima in fiecare iarna in care lumina naturala dispare cat ai clipi si nu mai am cum sa-mi pregatesc retetele. Iti trebuie un cadru diferit, lumina naturala si multe nebunii ca sa poti surprinde gustul adevarat al mancarii printr-o poza. Ei si degeaba ma apuc eu sa gatesc ceva bun daca nu reusesc sa le fac si poze. Asta problema in viata, sa stii! Revenind, treaba cu lumina buna multe ore pe parcursul unei zile iti da putere sa muncesti mai cu spor. Cred ca e valabil in toate domeniile. Unde mai pui ca de cand cu restrictionarea circulatiei dupa ora 20, nu ma mai simt vinovata daca stau sa gatesc in loc sa ies afara, ha! Si iata ca am pregatit, linistita si voioasa, cotlet de porc, invelit in bacon si cartofi super crocanti. Ce zici?

O rulada simpla si gustoasa!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.

Iata o alta varianta in care puteti manca sardinele. Nu stiu cat v-a convins reteta mea sau imaginile, insa pot sa va spun sincer ca bruschetele acestea sunt absolut delicioase! Sunt atata de simplu de preparat si transforma o banala conserva intr-un rasfat matinal.