Supa rustica italiana cu naut si paste fettuccine, aromata cu rozmarin, usturoi si pasta de rosii. O supa savuroasa, cremoasa si hranitoare.

Briose pufoase si aromate, in varianta vegana, cu iaurt si lapte de soia, unt vegan si aquafaba. Lichidul de pe boabele de naut sau fasole pe care de regula il aruncam, se dovedeste a fi un ingredient magic. Datorita proprietatilor sale, aquafaba poate inlocui cu succes oul. Este versatila si utila pentru vegani sau pentru oricine este interesat sa gateasca inovator, cu un nou ingredient. Briosele se pot servi ca atare sau cu glazura din crema de branza vegana, unt de migdale, in functie de preferinte.

O salata hranitoare, bogata in fibre, proteine vegetale, minerale si vitamine, cu boabe de naut, ceapa, ardei, rosii uscate, usturoi si mirodenii din bucataria orientala. Sucul de lamaie, frunzele de patrunjel si busuioc invioreaza si dau prospetime. Preparatul se poate servi ca si gustare sau ca fel principal, cald sau la temperatura camerei, langa o lipie turceasa, pentru o masa completa.

O salata fresh, proteica, dar si cu un aport mare de vitamine. Poate intregi o masa sau poate fi o masa in sine.

O delicioasa salata rece din zucchini, castravete, ceapa si ingrediente specifice bucatariei coreene. Preparatele asiatice pe langa gust se remarca si prin textura. Particularitea acestei retete consta in pregatirea cepei, care inainte de a fi combinata cu celelalte ingrediente este lasata pentru 2 ore in apa rece, pentru un gust mai placut si o textura crocanta care contrasteaza cu zucchini si castravetele.

O reteta simpla, ce poate fi servita alaturi de un piure.