Se pare ca nu a durat mult pana am mai incercat o reteta cu tofu, hehe. This one is my favorite: un stir-fry cu multe legume, tofu si caju rumenit. Note: Inainte de a incepe reteta, trebuie sa presati tofu cu ceva greu, ca sa se scurga apa din ea. Another note: Stir-fry-urile se fac la foc iute, amestecand mai mereu, asa ca nu parasiti tigaia si aveti grija ca legumele sa iasa crocante, e dreptul lor :))))

Alternativa la pastele clasice. Fie ca esti vegan, raw vegan sau pur si simplu vrei sa introduci un fel de mancare sanatos in dieta zilnica/saptamanala, aceste paste reprezinta o varianta extraordinara.

De obicei aceasta ciorba se gateste cu smantana clasica, dar pentru ca e una dintre preferatele mele am ales sa ma bucur de ea chiar si cu intoleranta la lactoza. Secretul?! Smantana de caju. Nici macar nu se simte diferenta la gust, Dar cu siguranta se simte la starea de sanatate.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Este o reteta vegana si foarte sanatoasa. Se poate manca ca fel de baza sau ca garnitura.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.