Borsul, un preparat emblematic din bucataria ucraineana este o ciorba deasa si satioasa cu legume si carne. Culoarea caracteristica, rosu-rubiniu, este data de sfecla, ingredientul principal. In prima etapa gatim carnea si supa de carne. In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru prepartul final. Ceapa, morcovii, sfecla si usturoiul sunt calite in ulei. Peste legume sunt adaugati cartofii si varza si se fierb toate impreuna in supa de carne. Aciditatea ciorbei este ajustata cu otet de vin rosu si sos de rosii. La final se adauga fasolea fiarta, carnea si verdeturile. Pentru un plus de gust se serveste cu smantana.

Incearca acest sos italian puternic aromat cu miel la gratar, friptura de porc sau halibut facut la aburi. Tu decizi daca vei curata cartofii de coaja sau nu.

Daca esti fan urechi de lemn (ori le adori, ori le urasti), aceasta reteta este pentru tine.

Baba Ganoush, Ghanoush sau Ghanouj autentic contine doar vinete coapte si tocate, pasta de susan, usturoi, lamaie, ulei de masline si sare.

O salata excelenta, cu gust de acasa. Nimic nu se compara cu gustul si mirosul ardeilor copti. Si daca mai pui si un ulei de masline de calitate, salata devine un rasfat.

O salata fresh, proteica, dar si cu un aport mare de vitamine. Poate intregi o masa sau poate fi o masa in sine.