Am pregatit aceste tarte cu aluat fraged, o glazura de ciocolata densa, cremoasa cu lapte, unt si ciocolata de la Callebaut (am folosit si neagra si cu lapte). Desigur, nu am pus numai ciocolata. Pe fundul tartei, sub ciocolata, am ascuns si un strat subtire de coulis de zmeura, la unele tarte si dulceata de gutui, la alte tarte, pentru a-i suprinde pe ai mei, cand musca din tarte. Gustul zmeurei vine atunci ca o supriza, care te bucura.