Asa cum ii spune si numele - Paste a la Bolognese (si aceasta este denumirea corecta a retetei) - este originara din regiunea Bologna a Italiei si are o vechime de aproximativ 3 secole de savoare. A calatorit prin toate bucatariile din lume, s-a adaptat si le-a cucerit, indiferent de varianta in care a fost pregatita. Chef Sidia Sissoko ne propune o formula extrem de apropiata de cea originala, acceptata de Academia de Arta Culinara Italiana, pregatita cu maiestrie si cu ajutorul unor produse pentru gatit de calitate.

Galuste din cartofi cu prune, fierte si invelite intr-o crusta de biscuiti amaretti.

Trebuie neaparat sa incercati acest preparat! Este delicios!

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Aceasta reteta de mozzarella este delicioasa, identica cu cea din comert, doar ca este home made, deci merita tot efortul.

Foarte usor de facut si incredibil de gustoasa.