Ai visat la un panettone perfect pentru dieta ta, fara gluten, lactate sau fara zahar? Ei bine, eu am perfectionat reteta si stiu ca te vei bucura de el in aceste zile de sarbatoare.

Ati incercat vreodata prajitura Tiramisu? Daca nu, acum e momentul. Daca da, trebuie sa incercati si varianta mea!

Fara gluten, fara lactoza, low carb. Clafoutis este o prajitura traditionala frantuzeasca, compusa de cirese mascate, adica complet acoperite cu o compozitie de flan/ budinca.

Se vinde in parcuri si la targuri si singurul lui dezavantaj e glutenul... Ati ghicit, e vorba despre cozonacul secuiesc sau kurtos kalacs. Aici este reteta fara gluten si fara lactoza.

Panettone, sau cozonacul italian sub forma unei briose mari, umpluta cu fructe confiate, sau dupa inspiratie, este desertul traditional al italienilor de Craciun. Cea mai interesanta poveste care mi-a placut, fiind hazlie, o impartasesc cu voi: “Panettone este o prajitura inventata dintr-o greseala, in Italia, in secolul al-XV-lea. Preparatul unui bucatar, despre care legenda spune ca se chema Toni, s-a ars, astfel incat acesta a trebuit sa incropeasca repede ceva in loc. Folosind cateva ingrediente simple, a facut un fel de cozonac, care a cucerit papilele gustative ale lui Ludovico di Moro, care, incantat, a intrebat cine a facut painea. I s-a spus ca Toni! Ludovico a raspuns: <Aceasta sa fie painea lui Toni> - adica <pane di Toni>, panettone!”