Aceasta este o tarta sarata, potrivita pentru pranz sau cina, dar si la micul dejun. Este bogata in proteine datorita oualor si a suncii, dar este si consistenta.

Quiche Lorraine este o tarta clasica, sarata, din bucataria franceza. Combinatie dintre crusta aurie, frageda, crocanta si aerata si umplutura savuroasa din smantana, oua si sunca au facut-o faimoasa.

Ficelle picarde este un preparat specific din nordul Frantei (Picardia) compus dintr-o clatita fina si pufoasa, umpluta cu sunca feliata si ciuperci. Clatitele rulate se servesc cu sos Bechamel si branza rasa. Un preparat complet si gustos pentru o gustare, aperitiv sau masa de pranz.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.