Foarte mult ne-a placut aceasta reteta de Pui la cuptor umplut cu legume, ciuperci si orez, mai ales pentru ca puiul a fost unul de curte, crescut natural! De data aceasta am umplut puiul cu multe legume, ciuperci si orez si l-am lasat la cuptor la foc mic spre mediu sa se prepare mai suculent.

Cui nu ii place leurda? Azi o folosim in amestecul de carne tocata cu care umplem ardeii si in sosul de rosii. Da un gust usor picant mancarurilor, in functie de cantitatea folosita, bineinteles.

Tocana de pui in stil croat, cu bacon, seminte de fenicul, ierburi aromatice si ardei copt.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.