Nu pregatesc prea des retete de paste, pentru ca evit fainoasele, in general, dar de data aceasta am pregatit o reteta de Spatzle cu pui si sos de ciuperci, care a avut un mare succes. Sosul de ciuperci cu putina ceapa, usturoi si smantana, asezonat cu nucsoara si busuioc a fost foarte bun.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.

O reteta emblematica a Tarii Bascilor din nordul Spaniei, puiul Basquaise este un preparat invaluit in cele mai apetisante culori si condimentat exact atat cat este nevoie. O tocanita foarte aromata, potrivita pentru zilele racoroase.

Supa deasa, bogata si hranitoare cu legume proaspete, rosii, bucati de cane de pui si paste fainoase, aromata cu mix de ierburi aromatice din bucataria italiana.

Sauerbraten considerata mancarea traditionala a Germaniei este o friptura din carne de vita. Carnea se marineaza in otet de vin rosu si condimente (ghimbir, boabe de piper, ienupar, cuisoare si dafin) intre 24 si 48 de ore. Carnea marinata este rumenita in putin ulei si apoi gatita lent impreuna cu ceapa, morcovi si telina. Din amestecul de legume se face un sos la care se adauga biscuiti cu ghimbir (gingersnap) care echilibreaza aciditatea, dau textura si aroma specifica sosului. In mod traditional sauerbraten se serveste cu rotkhol (varza rosie calita a carei reteta se gaseste la https://gatesc.ro/recipes/33806/rotkohl-varza-rosie-in-stil-german. Un preparat complet care merita incercat.