Chiftelutele cu branza halloumi, dolvecel si morcovi - super gustoase si sanatoase! Le recomand cu tot dragul servite alaturi de vinete coapte pe gratar cu dressing de usturoi, ulei de masline si otet balsamic!

Alegerea bucatii potrivite de carne, pentru o friptura reusita, este esentiala la gatirea in friteuza cu aer cald. Transa de carne trebuie sa fie subtire si plata, sa se gateasca repede, sa ramana frageda. Marinarea intensifica aroma si totododata fragezeste carnea. Pentru ca friptura sa fie suculenta este recomandat sa nu fie gatita prea mult, temperatura in interiorul carnii sa nu depaseasca 65°C. Dupa gatire carnea trebuie sa se odihneasca cel putin 5 minute inainte de a o felia, timp in care sucurile se redistribuie in carne, facand-o mai frageda si mai suculenta. Sosul chimichuri acompaniza si completeaza in mod savuros feliile de carne.

Rata frageda la interior si crocanta la exterior, umpluta cu cartof dulce, morcov, pastarnac si radacina de patrunjel.

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).