M-am bucurat de aceasta masa ca un copil. Partea buna este ca ceea ce ramane, se pune intr-o caserola, iar a doua zi, putem sa ne bucuram din nou de acest preparat minunat.

Un preparat grozav ce poate fi consumat ca atare, poate fi garnitura sau poate fi adaugat la constructia unui buritto delicios. Nu are nicio legatura, evident, cu amestecul mexican din comert, care este inspid. Acesta este o explozie de arome si texturi.

V-ati intrebat vreodata ce ati mai putea face cu dovleacul dulce? Ei bine si eu! Asa am descoperit aceasta reteta de dovleac dulce in stil mexican care merge foarte bine pe post de garnitura la diverse fripturi. Gustul este unul foarte interesant prin combinarea de dulce a dovleacului si iutele sosului de chilli. Ce sa mai, o bunatate!

Orez cremos, gatit intr-un sos de ceapa si rosii, aromat cu ardei jalapeno si chimion. Poate fi servit simplu sau ca si garnitura.

O altfel de mancare de cartofi.

Cartof dulce copt cu seminte prajite de dovleac, fasole neagra, lime si coriandru.