Saltimbocca este un preparat specific bucatariei italiene. Bucatile de carne sunt acoperite cu felii de prosciutto si frunze de salvie. Carnea astfel asamblata este prajita in unt iar bucatile caramelizate ramse in tigaie sunt incorporate in sosul de vin alb, vin de Marsala, usturoi, patrunjel si unt, care va inveli bucatile rumenite de carne.

Deosebita!

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Va prezentam astazi un preparat tare apreciat de catre noi, care poate fi servit acasa sau in deplasare si care este foarte versatil, intrucat poate avea umplutura “sarata” sau “dulce”. Intra pe scena Taco empanadas.

Noi am schimbat traditia si l-am asteptat pe Mos Craciun si cu chiftele.

Am pregatit mai demult o shaorma gustoasa, iar acum m-am gandit sa repet reteta, de data aceasta insa, am renuntat la maioneza, am ales un ketchup light si varza alba si rosie, care sa mai domoleasca putin caloriile puiului rumenit si a cartofilor prajiti.