Inca nu am reusit sa vizitez minunata Polonie, insa am avut noroc de prieteni care mi-au adus ca suvenir “pierogi” proaspeti. Cum sunt mare fan aluaturi, mi-a placut textura lor, usor umeda si faptul ca pot fi umpluti cu ce iti place. Asa am ajuns si astazi sa calatorim gastronomic prin Polonia cu acesti pierogi, umpluti cu 3 filling-uri diferite, fiindca aveam tot felul de #leftovers de legume prin frigider si a fost o ocazie numai buna ca sa le folosesc. Ce e drept, a durat mai mult decat am prevazut, caci este multa manopera in a face, umple, fierbe si praji acesti coltunasi, dar au iesit foarte buni. Probabil ii voi mai face candva, intr-o zi de weekend.

Iata ca si astazi raman in zona mancarurilor din #MiddleEast. Am cumparat acest condiment cu origini marocane, tajin, care merge de minune cu legume si carne, in tocanite slow-cooked. Am preferat sa merg pe varianta cu multe legume, ca sa mai adun #leftovers de prin frigider si am ajuns sa pregatesc un fel de tocanita cu legume, unde am adaugat si un rest de iaurt grecesc si am aruncat si 4 oua, ca sa o transform intr-o mancare consistenta, de pranz.

O rulada simpla si gustoasa!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.