Tort cu doua blaturi: unul de nuca, altul de cacao, crema de lamaie, decorat cu flori si fluturi.

Am pregatit aceste inimioare cu aluat de fursec cu portocala rosie si apa de trandafir, crema ganache intre straturi, coulis de zmeura, apoi le-am decorat cu coacaze, frunze de busuioc, marshmallows, stcks de ciocolata din comert, dar si decoratiuni de ciocolata facute de mine.

Am pregatit aceste tarte cu aluat fraged, o glazura de ciocolata densa, cremoasa cu lapte, unt si ciocolata de la Callebaut (am folosit si neagra si cu lapte). Desigur, nu am pus numai ciocolata. Pe fundul tartei, sub ciocolata, am ascuns si un strat subtire de coulis de zmeura, la unele tarte si dulceata de gutui, la alte tarte, pentru a-i suprinde pe ai mei, cand musca din tarte. Gustul zmeurei vine atunci ca o supriza, care te bucura.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.