Cand am pregatit compot pentru prima data, mi-am dat seama ca se face foarte usor si ca aceasta reteta este valabila pentru orice compot cu fructe. Pot fi implicati cu succes si copiii in aceasta frumoasa operatiune. Fiind implicati, vor fi mult mai incantati sa il consume si chiar vor invata si ei sa-l pregateasca pentru ca este foarte usor.

Acest sirop de trandafiri il poti folosi ca bautura, dar si la dulciuri, prajituri, este o sarbatoare aroma lui! O reteta mai dificila, ce necesita mai multa atentie si munca, insa rezultatul face sa merite tot efortul.

Un dulce de casa cu aroma bogata de castane si nu asa dulce, fata de ce am testat in anii trecuti, din comert. Procedeul e mai lung, dar merita efortul.

Ce ziceti de un gem aparte, folosind doua fructe parfumate si absolut delicioase?

O marmelada delcioasa, ideala pentru micul dejun. Putin mai complicat de realizat, dar de aceea este o marmelada atat de speciala.

Gem de caise fac in fiecare an, pentru ca este preferatul nostru, dar gem de caise cu pepene galben, este prima data cand fac si tare mult m-a incantat. M-a incantat culoarea placuta, chiar daca l-am fiert timp mai indelungat, si-a mentinut culoarea. Dar m-a incantat si aroma si textura. Textura este ca de jeleu, deci imi va prinde bine mai tarziu, folosit la prajituri. Bine, textura o putem modifica in functie de timpul de fierbere. Daca fierbem gemul, sau dulceata timp mai indelungat, acestea devin mai consistente, mai groase. Eu, in general, las gemurile usor fluide, pentru ca le folosesc foarte des la deserturi. Doar gemul de prune fara zahar il prepar mai gros, pentru a obtine maximul de dulceata la el.