retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Coaste de porc gatite inabusit, in stil chinezesc
food therapy
2257 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Coaste de porc gatite inabusit, in stil chinezesc
food therapy
2257 retete postate
Categorii: Bucatarie internationala , Carne
Pregatire
30 minute
Preparare
55 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Coaste de porc fragede cu sos lipicios din zahar brun si sos de soia, aromat cu vin de orez, ghimbir si anason stelat. In aceasta reteta se folosesc 2 tipuri de sos de soia; sos de soia simplu (light) si dark. Cele 2 sosuri au roluri diferite si nu pot fi inlocuite intre ele. Sosul de soia simplu are rolul de a amplifica aromele si inlocuieste sarea. Sosul de soia dark este mai gros si vascos datorita adaosului de zahar sau melasa. In cazul in care nu aveti la indemana sos de soia dark, il puteti inlocui cu sos Hoisin sau cu sos de stridii. Coastele de porc oparite si clatite de impuritatile de la suprafata sunt mai intai rumenite intr-un amestec de zahar topit si ulei si apoi gatite lent in putin lichid . Sosul format in cratita este redus pana cand devine lipicios si inveleste fiecare coasta.
Coaste de porc gatite inabusit, in stil chinezesc
Categorii: Bucatarie internationala , Carne
Pregatire
30 minute
Preparare
55 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Categorii: Bucatarie internationala , Carne
food therapy Legend Chef
Prezentare
Coaste de porc fragede cu sos lipicios din zahar brun si sos de soia, aromat cu vin de orez, ghimbir si anason stelat. In aceasta reteta se folosesc 2 tipuri de sos de soia; sos de soia simplu (light) si dark. Cele 2 sosuri au roluri diferite si nu pot fi inlocuite intre ele. Sosul de soia simplu are rolul de a amplifica aromele si inlocuieste sarea. Sosul de soia dark este mai gros si vascos datorita adaosului de zahar sau melasa. In cazul in care nu aveti la indemana sos de soia dark, il puteti inlocui cu sos Hoisin sau cu sos de stridii. Coastele de porc oparite si clatite de impuritatile de la suprafata sunt mai intai rumenite intr-un amestec de zahar topit si ulei si apoi gatite lent in putin lichid . Sosul format in cratita este redus pana cand devine lipicios si inveleste fiecare coasta.
Ingrediente
Portii:
- 1 kg coaste de porc
- 15 ml ulei
- 35 gr zahar brun
- 2 linguri sos de soia
- 3 linguri otet de orez
- 1 lingura sos de soia dark
- 2 linguri vin de orez Shaoxing
- 60 ml apa
- 1 buc ceapa verde
- 25 gr ghimbir
- 2 catei usturoi
- 2 buc anason stelat
- dupa gust susan alb
- 1coaste de porc1 kg
- 2ulei15 ml
- 3zahar brun35 gr
- 4sos de soia2 linguri
- 5otet de orez3 linguri
- 6sos de soia dark1 lingura
- 7vin de orez Shaoxing2 linguri
- 8apa60 ml
- 9ceapa verde1 buc
- 10ghimbir25 gr
- 11usturoi2 catei
- 12anason stelat2 buc
- 13susan albdupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
490 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Coaste lipicioase, delicioase, minunate pentru petreceri sau weekend-uri in familie.
RalucaM
Chef 
O reteta delicioasa de coaste fripte, usor de preparat si foarte gustoasa, fripte incet, pe indelete. Simtiti deja mirosul? Inca nu? Imediat il veti simti si papilele gustative vor intra in functiune... Un deliciu aceasta reteta englezeasca. Reteta se face foarte usor si are nevoie de cat mai mult timp de marinare. Eu le-am tinut 48 de ore... Dar puteam sa le las si mai mult...
Sidy
Chef Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.
Ancutsa
Legend Chef 
S.👩🍳I.👩🍳D.👩🍳
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!