Aroma gutuilor s-a combinat perfect cu aroma perelor si nu a mai fost nevoie de altceva: vanilie sau scortisoara. N-am vrut sa stric aromele celor doua ingrediente, cu nimic altceva, doar zeama de lamaie am pus. Zeama de lamaie este chiar necesara la orice dulceata si pentru culoare, dar si pentru conservare. Dulceata nu se va mai zaharisi daca vom adauga si zeama de lamaie.

Un desert usor si delicios, din pere coapte cu sirop de artar, suc de lamaie si unt, servite cu crema de branza Ricotta si iaurt grecesc, indulcita cu sirop de artar si scortisoara. Pentru un plus de gust si textura, deasupra se preasara biscuiti speculoos zdrobiti si se stropeste cu sosul caramel format in tava.

Acest desert de inspiratie frantuzeasca poate fi preparat si in perioada postului. Coace si serveste prajitura direct din vasul ceramic Emile Henry Madeleine, alaturi de o ceasca de ceai sau cafea.

Cand am pregatit compot pentru prima data, mi-am dat seama ca se face foarte usor si ca aceasta reteta este valabila pentru orice compot cu fructe. Pot fi implicati cu succes si copiii in aceasta frumoasa operatiune. Fiind implicati, vor fi mult mai incantati sa il consume si chiar vor invata si ei sa-l pregateasca pentru ca este foarte usor.

Acest sirop de trandafiri il poti folosi ca bautura, dar si la dulciuri, prajituri, este o sarbatoare aroma lui! O reteta mai dificila, ce necesita mai multa atentie si munca, insa rezultatul face sa merite tot efortul.

Un dulce de casa cu aroma bogata de castane si nu asa dulce, fata de ce am testat in anii trecuti, din comert. Procedeul e mai lung, dar merita efortul.