Aceasta prajitura semana cu o savarina uriasa, dar am ales sa o modific astfel incat sa semene mai degraba cu un papanas vegan fara gluten si fara lactoza.

Pentru perioadele de post si pentru cei care se bazeaza pe plante, aceste chiftelute asemanatoare cu falafelul sunt perfecte. Se poate spune ca sunt si proteice, datorita faptului ca nu au in compozitie faina.

Aceasta reteta a fost preparata cu ingrediente ce aveau termenul de valabilitate aproape de expirare, deci a fost un fel de test. A iesit atat de buna incat o fac mai mereu acum. Paste, rosii, spanac, oregano. Ce vrei mai mult?

Paste cu sos de ardei copti, o reteta simpla si tare gustoasa, credeti-ma pe cuvant. Note: Sosul se poate face cu sau fara drojdie inactiva. Cu sau fara parmezan. Decizia sta la tine!

Ok, so...nu credeam ca va veni ziua in care o sa gatesc cu tofu, dar iata ca a venit! Pana acum 2 luni nu ma omoram cu branza din soia, dar avand in vedere restrictile culinare din ultima perioada, am zis sa-i dau o incercare. Dupa mai multe teste, am descoperit cateva feluri de a gati tofu si chiar mi-au bucurat papilele gustative! Astazi va prezint prima reteta pe care am incercat-o cu tofu: orez cu broccoli si tofu crocant invelit in sos Teriyaki! Note: Inainte de a incepe reteta, este important ca tofu sa fie presat bine ca sa ramana uscat. In felul acesta, va deveni super crocant la cuptor si totodata plin de savoare. Eu am pus tofu intre doua servetele groase si peste am pus ceva greu care sa-l preseze. Another note: Puteti sa faceti si voi sosul Teriyaki, am chiar o reteta de aripioare cu sos Teriyaki aici. De data aceasta am preferat sa-l cumpar. Las mai jos sosurile de soia si teriyaki (gluten free) pe care le-am folosit.

Un preparat atat gustos cat si foarte aspectuos, folosind doar ccoloranti naturali.