Ciorba din sira de porc este o alegere foarte buna pentru masa de pranz, fiind o sursa bogata de proteine si un cocktail de vitamine datorita legumelor pe care le contine: ceapa, morcov, dovlecel, ardei gras, ardei kapia, patrunjel, leustean.

Am pregatit o suuper ciorba de curcan cu legume. Stiu ca sunt laudaroasa, dar am cu ce: ciorba asta este grozava! Poate o faceti si voi cu prima ocazie.

Ciorba de dovlecei acrita cu bors si dreasa cu iaurt si galbenus de ou. O bunatate pentru zilele caniculare.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.