Pasta Carbonara este pur si simplu irezistibila si nu necesita o introducere elaborata intrucat este cunoscuta oriunde in lume. Cu toate acestea, retetele difera, fiind o continua dezbatere intre a folosi pancetta sau guanciale, parmezan sau percorino, doar galbenusurile oualelor sau o combinatie de galbenusuri si oua intregi. Astazi va voi prezenta o reteta personalizata si incredibil de delicioasa, testata si retestata, iubita de familie, prieteni si de catre cei mici.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.

"Din alta lume", "Mancarea preferata pe anul 2017"... Asa am primit laude... In consecinta, nu pot decat sa ma bucur si sa va ofer cu drag reteta!