Ca printr-o pura coincindenta, pastrasem 1 l de zeama de varza, la firgider si tot printr-o coincindenta, am gasit in congelator 2 bucati de sunca de care uitasem. Cu asa potrivire, nu puteam sa las sa treaca ocazia si am pregatit slanina de casa, reteta familiei. O alta situatie fericita este aceea ca mi-am achizitionat un aparat de vidat, astfel ca pastrez in frigider o bucatica, restul se videaza si merge la congelator.

O reteta simpla, dar foarte delicioasa, ciorba care imi aduce aminte de copilarie. O ciorba care te incalzeste toamna si iarna pentru ca e facuta cu slaninuta afumata, sau iti da aripi si te racoreste o vara intreaga (fara slaninuta), scoasa rece de la frigider.

Va propun o reteta de preparare pentru sunca de porc, un produs natural, foarte consumat cu precadere in sezonul rece.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.

Aperitiv frumos si delicios la orizont! Puteti pregati aceste globulete si din alt tip de salata cu o consistenta asemanatoare.