Friptura de miel cu cartofi la cuptor este una dintre mancarurile cele mai clasice si delicioase pentru masa de Paste. In aceasta reteta pulpa de miel unsa cu o pasta din rozmarin, ceapa si usturoi este gatita lent pe un pat de legume, aromate cu cimbru si vin rosu. Cartofii sunt gatiti in prima etapa inabusiti in sos de rosii aromat cu usturoi si boia afumata. Procesul de gatire este finalizat prin rumenirea impreuna a carnii si cartofilor. Sucurile lasate de carne si legume in timpul coacerii impreuna cu vinul formeaza baza sosului cu care vom sevi carnea. O reteta complexa si gustoasa dar simpla in accelasi timp.