Hummus din naut uscat cu iaurt grecesc si avocado. Am folosit naut uscat pentru ca cel mai sanatos este sa mancam alimente cat mai putin procesate. Totodata, desi este un pas migalos, fiecare boaba de naut a fost decojita manual pentru ca preparatul final sa fie mai usor de digerat si mai fin.

Sunt sigura ca ati incercat macar o data hummus. Hummus e un preparat foarte versatil, puteti adauga orice va place voua. Eu am facut o varianta cu porumb dulce si a iesit ceva extraordinar.

Un mix de retete vegetale servite ca mic dejun in Liban.

Tyrokafteri este o delicatesa greceasca, specifica bucatariei din insula Chios, dar care poate fi intalnita si in alte regiuni ale Greciei. Acest preparat este realizat din branza feta sau branza de capra, care este amestecata cu ardei iuti, ulei de masline etc. Se obtine o pasta cremoasa si picanta, care este adesea servita ca aperitiv, alaturi de paine, masline sau legume proaspete. Astazi, preparam Tyrokafteri cu ardei copt

Placinta greceasca cu branza Feta si marar, un preparat traditional cu aroma de vacanta, de care te poti bucura si pregati si la tine acasa. Simplu, rapid si gustos.

True story. Cel mai mult imi place bucataria greceasca, fapt pentru care gatesc cu acest specific cel mai des. Chiar daca este teoretic toamna, practic inca ne putem bucura de rosiile de vara, alea bune. Bouyourdi este o salata calda cu rosii gratinate, cu branza feta si mult ulei de masline. Desi este considerat un aperitiv, eu il mananc ca fel principal pentru ca este tare satios si sincer, nu ai cum sa nu mananci o paine buna cu acel sos. Macar sa alegi o paine buna. Hehe. Preparatul acesta este facut sa exagerezi cu uleiul de masline. Da stiu, nu e sanatos, bla-bla!