retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Macarons
SuperPlate
456 retete postate
Macarons
SuperPlate
456 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
2 bucatari
Dificultate
Ridicata
Macarons
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
30 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
2 bucatari
Dificultate
Ridicata
SuperPlate Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 64 gr albus de ou
- 86 gr faina de migdale
- 74 gr zahar pudra
- praf de sare
- 64 gr zahar
- 4 picaturi colorant alimentar
- 1albus de ou64 gr
- 2faina de migdale86 gr
- 3zahar pudra74 gr
- 4sarepraf de
- 5zahar64 gr
- 6colorant alimentar4 picaturi
- 150 gr ciocolata alba
- 150 gr unt
- 200 gr lapte condensat
- 35 gr fulgi de nuca de cocos
- 1ciocolata alba150 gr
- 2unt150 gr
- 3lapte condensat200 gr
- 4fulgi de nuca de cocos35 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Pudra de migdale si zaharul pudra se dau prin sita de 3-4 ori. E un aspect foarte important!
Pudra de migdale si zaharul pudra se dau prin sita de 3-4 ori. E un aspect foarte important!
- Pasul 2terminat
Bezea: albusurile se mixeaza cu sarea. Cand incepe sa devina o spuma, adaugam zaharul, treptat, in ploaie, continuand mixarea. Trebuie sa iasa tare, sa ramana pe paleta mixerului un mot.
Bezea: albusurile se mixeaza cu sarea. Cand incepe sa devina o spuma, adaugam zaharul, treptat, in ploaie, continuand mixarea. Trebuie sa iasa tare, sa ramana pe paleta mixerului un mot.
- Pasul 3terminat
Adaugam colorantul si mixam din nou. Eu am avut colorant albastru. Adaugati in functie de cat de intensa va doriti culoarea.
Adaugam colorantul si mixam din nou. Eu am avut colorant albastru. Adaugati in functie de cat de intensa va doriti culoarea.
- Pasul 4terminat
Incorporam treptat bezeaua in pudra de migdale. Se amesteca doar intr-un singur sens. Amestecam cu spatula pana avem o pasta omogena.
Incorporam treptat bezeaua in pudra de migdale. Se amesteca doar intr-un singur sens. Amestecam cu spatula pana avem o pasta omogena.
- Pasul 5terminat
Am folosit un blat de silicon special pentru macarons, dar puteti folosi o hartie de copt pe care ati desenat cercuri. Hartia se intoarce cu desenul in jos si urmariti desenul prin exterior, ca sa nu ramana mina creionului pe macaons, la coacere. Blatul se aseaza pe o tava de cuptor.
Am folosit un blat de silicon special pentru macarons, dar puteti folosi o hartie de copt pe care ati desenat cercuri. Hartia se intoarce cu desenul in jos si urmariti desenul prin exterior, ca sa nu ramana mina creionului pe macaons, la coacere. Blatul se aseaza pe o tava de cuptor.
- Pasul 6terminat
Cu un pos cu dui se formeaza cerculete. Dupa ce am terminat, se bate tava de masa de cateva ori, pentru a elimina bulele de aer. Se lasa la uscat 30 de minute.
Cu un pos cu dui se formeaza cerculete. Dupa ce am terminat, se bate tava de masa de cateva ori, pentru a elimina bulele de aer. Se lasa la uscat 30 de minute.
- Pasul 7terminat
Se dau la cuptor 15 minute, la 135°C.
Se dau la cuptor 15 minute, la 135°C.
- Pasul 8terminat
Crema: ciocolata alba maruntita si untul se introduc la microunde cateva secnde, pana se topesc. Se adauga laptele condensat si se amesteca din nou cu un tel. Crema se mixeaza, apoi cu mixerul pana se albeste.
Crema: ciocolata alba maruntita si untul se introduc la microunde cateva secnde, pana se topesc. Se adauga laptele condensat si se amesteca din nou cu un tel. Crema se mixeaza, apoi cu mixerul pana se albeste.
- Pasul 9terminat
Se adauga fulgii de cocos si se amesteca. Se umple un pos cu dui cu crema si se pun crema pe o bucata de macarons, apoi se pune celalata bucata peste. That's it!
Se adauga fulgii de cocos si se amesteca. Se umple un pos cu dui cu crema si se pun crema pe o bucata de macarons, apoi se pune celalata bucata peste. That's it!
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Pudra de migdale si zaharul pudra se dau prin sita de 3-4 ori. E un aspect foarte important!
Pudra de migdale si zaharul pudra se dau prin sita de 3-4 ori. E un aspect foarte important!
- Pasul 2terminat
Bezea: albusurile se mixeaza cu sarea. Cand incepe sa devina o spuma, adaugam zaharul, treptat, in ploaie, continuand mixarea. Trebuie sa iasa tare, sa ramana pe paleta mixerului un mot.
Bezea: albusurile se mixeaza cu sarea. Cand incepe sa devina o spuma, adaugam zaharul, treptat, in ploaie, continuand mixarea. Trebuie sa iasa tare, sa ramana pe paleta mixerului un mot.
- Pasul 3terminat
Adaugam colorantul si mixam din nou. Eu am avut colorant albastru. Adaugati in functie de cat de intensa va doriti culoarea.
Adaugam colorantul si mixam din nou. Eu am avut colorant albastru. Adaugati in functie de cat de intensa va doriti culoarea.
- Pasul 4terminat
Incorporam treptat bezeaua in pudra de migdale. Se amesteca doar intr-un singur sens. Amestecam cu spatula pana avem o pasta omogena.
Incorporam treptat bezeaua in pudra de migdale. Se amesteca doar intr-un singur sens. Amestecam cu spatula pana avem o pasta omogena.
- Pasul 5terminat
Am folosit un blat de silicon special pentru macarons, dar puteti folosi o hartie de copt pe care ati desenat cercuri. Hartia se intoarce cu desenul in jos si urmariti desenul prin exterior, ca sa nu ramana mina creionului pe macaons, la coacere. Blatul se aseaza pe o tava de cuptor.
Am folosit un blat de silicon special pentru macarons, dar puteti folosi o hartie de copt pe care ati desenat cercuri. Hartia se intoarce cu desenul in jos si urmariti desenul prin exterior, ca sa nu ramana mina creionului pe macaons, la coacere. Blatul se aseaza pe o tava de cuptor.
- Pasul 6terminat
Cu un pos cu dui se formeaza cerculete. Dupa ce am terminat, se bate tava de masa de cateva ori, pentru a elimina bulele de aer. Se lasa la uscat 30 de minute.
Cu un pos cu dui se formeaza cerculete. Dupa ce am terminat, se bate tava de masa de cateva ori, pentru a elimina bulele de aer. Se lasa la uscat 30 de minute.
- Pasul 7terminat
Se dau la cuptor 15 minute, la 135°C.
Se dau la cuptor 15 minute, la 135°C.
- Pasul 8terminat
Crema: ciocolata alba maruntita si untul se introduc la microunde cateva secnde, pana se topesc. Se adauga laptele condensat si se amesteca din nou cu un tel. Crema se mixeaza, apoi cu mixerul pana se albeste.
Crema: ciocolata alba maruntita si untul se introduc la microunde cateva secnde, pana se topesc. Se adauga laptele condensat si se amesteca din nou cu un tel. Crema se mixeaza, apoi cu mixerul pana se albeste.
- Pasul 9terminat
Se adauga fulgii de cocos si se amesteca. Se umple un pos cu dui cu crema si se pun crema pe o bucata de macarons, apoi se pune celalata bucata peste. That's it!
Se adauga fulgii de cocos si se amesteca. Se umple un pos cu dui cu crema si se pun crema pe o bucata de macarons, apoi se pune celalata bucata peste. That's it!
Recenzii (0)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!