Aceasta ciorba traditionala este ideala pentru a celebra 1 Decembrie sau orice alta zi rece de iarna. Aromele intense de ciolan afumat si condimentele proaspete fac din aceasta reteta un preparat reconfortant si plin de savoare.

Cand spui afumatura, parca e sarbatoare in casa. Am facut repetitie de Craciun cu acest preparat, ciolan afumat la tigaie, cu sos si am servit cu pilaf. Nu-ti ia nici ore multe in bucatarie si e o mancare confortabila, foarte gustoasa.

Ce-ai zice de o lipie umpluta cu ciolan afumat, un sos cu ceapa si varza murata? Adica o shaorma in stil romanesc?

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Un cotlet savuros imbracat in varza murata si pireu de cartofi ce nu mai necesita garnitura . Va puteti surprinde placut familia cu aceasta mancare ...eleganta, gustoasa foc si desi ai de munca cu ea, credeti-ma ca merita. Veti fi surprinsi cum un cotlet banal copt in cuptor, poate fi atat de gustos, imbracat in cate un strat de pireu de cartofi si unul de varza .Si apoi totul incorsetat in aluatul foietaj.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!