Am inclus aceasta reteta deoarece este un binecunoscut si delicios fel de mancare in bucataria internationala si romaneasca. Deoarece multe persoane inteleg complet gresit modul de gatit si ingredientele necesare, adaugand lapte si/sau smantana de gatit, gatind oul ca si o omleta. Garantez aceasta reteta si va provoc.

O reteta atipica de paste, foarte interesanta si plina de arome si texturi.

Paste cremoase cu pancetta prajita in untura, oua, piper Szechuan, branza Pecorino si parmezan.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...