Felii fragede de piept de pui rumenite in ulei aromatizat, invelite apoi de un sos cremos din rosii uscate, salota si usturoi, fierte in vin, supa de pui si smantana. Textura si gustul sosului este imbogatita cu parmezan si frunze proaspete de busuioc. Un preparat extrem de delicios care cu siguranta va fi pe placul tuturor.

Puiul este mai intai calit in ulei de masline, apoi este gatit in vin rosu si servit alaturi de struguri negri.

Bucataria cajun provine dintr-o zona a Louisianei, unde colonistii francezi din Nova Scotie au fost mutati cu forta, in 1755. Bucataria cajun isi trage radacinile din bucataria rustica franceza. Preparatele sunt simple dar aromate. In aceasta reteta, pieptul de pui intr-o crusta din amestec de condimente si ierburi este rumenit in tigaie si apoi gatit lent la cuptor pentru a obtine o friptura aromata si suculenta. Pieptul de pui se poate servi dupa preferinte. Sa ramanem in zona Louisianei unde cartoful dulce este emblematic, va propun ca si garnitura un piure din cartof dulce copt si lapte infuzat cu salota, usturoi si nucsoara.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Pizza alsaciana cu ceapa si bacon.

Mancare aromata cu influente orientale.