retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Ecleruri cu Brandy si frisca
Ancutsa
1028 retete postate
Ecleruri cu Brandy si frisca
Ancutsa
1028 retete postate
Pregatire
1 ora 40 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Ridicata
Ecleruri cu Brandy si frisca
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
1 ora 40 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Ridicata
Ancutsa Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 30 gr faina alba pentru prajituri
- 120 ml ulei
- 220 ml apa
- praf de sare
- 3 buc oua
- 1faina alba pentru prajituri30 gr
- 2ulei120 ml
- 3apa220 ml
- 4sarepraf de
- 5oua3 buc
- 300 ml lapte
- 2 buc galbenus de ou
- praf de sare
- 35 gr faina
- 5 ml indulcitor
- 1 lingurita vanilie
- 50 ml brandy
- 50 gr unt
- 1lapte300 ml
- 2galbenus de ou2 buc
- 3sarepraf de
- 4faina35 gr
- 5indulcitor5 ml
- 6vanilie1 lingurita
- 7brandy50 ml
- 8unt50 gr
- 180 ml frisca
- 50 gr ciocolata neagra
- 1frisca180 ml
- 2ciocolata neagra50 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Eclerurile: pui la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand apa fierbe, adaugi faina si amesteci energic pana ai incorporat bine faina si ai gatit-o putin (maxim 1 minut). Apoi dai deoparte si lasi la racit.
Eclerurile: pui la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand apa fierbe, adaugi faina si amesteci energic pana ai incorporat bine faina si ai gatit-o putin (maxim 1 minut). Apoi dai deoparte si lasi la racit.
- Pasul 2terminat
Adaugi ouale, unul cate unul, amestecand cu mixerul dupa fiecare.
Adaugi ouale, unul cate unul, amestecand cu mixerul dupa fiecare.
- Pasul 3terminat
Umpli cu aluat un pos, la care ai atasat un dui stelat, formezi ecleruri, intr-o tava pregatita cu hartie de copt.
Umpli cu aluat un pos, la care ai atasat un dui stelat, formezi ecleruri, intr-o tava pregatita cu hartie de copt.
- Pasul 4terminat
Dai eclerurile la cuptorul preincalzit, primele 10 minute, la 200°C, apoi scoti tava, intepi eclerurile ca sa nu ramana crude inauntru, ci sa se usuce. Le mai dai la cuptor la 180° pentru inca 15 de minute sau pana se rumenesc usor. Le lasi la racit. Procedezi la fel cu restul de aluat.
Dai eclerurile la cuptorul preincalzit, primele 10 minute, la 200°C, apoi scoti tava, intepi eclerurile ca sa nu ramana crude inauntru, ci sa se usuce. Le mai dai la cuptor la 180° pentru inca 15 de minute sau pana se rumenesc usor. Le lasi la racit. Procedezi la fel cu restul de aluat.
- Pasul 5terminat
Crema de Brandy: pui intr-o craticioara galbenusurile, indulcitorul, laptele, vanilia, Brandy, sarea, faina si amesteci cu un tel. Fierbi amestecul pe foc mic, pana se ingroasa, amestecand tot timpul, sa nu se lipeasca. Dai de pe foc, incoporezi untul si lasi la racit.
Crema de Brandy: pui intr-o craticioara galbenusurile, indulcitorul, laptele, vanilia, Brandy, sarea, faina si amesteci cu un tel. Fierbi amestecul pe foc mic, pana se ingroasa, amestecand tot timpul, sa nu se lipeasca. Dai de pe foc, incoporezi untul si lasi la racit.
- Pasul 6terminat
Montare si decor: bati toata frisca lichida la un loc.
Montare si decor: bati toata frisca lichida la un loc.
- Pasul 7terminat
Tai fiecare ecler in doua foi, pui cu posul un rand de crema de vanilie, un rand de frisca.
Tai fiecare ecler in doua foi, pui cu posul un rand de crema de vanilie, un rand de frisca.
- Pasul 8terminat
Glazurezi cu ciocolata neagra topita. Pofta buna!
Glazurezi cu ciocolata neagra topita. Pofta buna!
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Eclerurile: pui la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand apa fierbe, adaugi faina si amesteci energic pana ai incorporat bine faina si ai gatit-o putin (maxim 1 minut). Apoi dai deoparte si lasi la racit.
Eclerurile: pui la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand apa fierbe, adaugi faina si amesteci energic pana ai incorporat bine faina si ai gatit-o putin (maxim 1 minut). Apoi dai deoparte si lasi la racit.
- Pasul 2terminat
Adaugi ouale, unul cate unul, amestecand cu mixerul dupa fiecare.
Adaugi ouale, unul cate unul, amestecand cu mixerul dupa fiecare.
- Pasul 3terminat
Umpli cu aluat un pos, la care ai atasat un dui stelat, formezi ecleruri, intr-o tava pregatita cu hartie de copt.
Umpli cu aluat un pos, la care ai atasat un dui stelat, formezi ecleruri, intr-o tava pregatita cu hartie de copt.
- Pasul 4terminat
Dai eclerurile la cuptorul preincalzit, primele 10 minute, la 200°C, apoi scoti tava, intepi eclerurile ca sa nu ramana crude inauntru, ci sa se usuce. Le mai dai la cuptor la 180° pentru inca 15 de minute sau pana se rumenesc usor. Le lasi la racit. Procedezi la fel cu restul de aluat.
Dai eclerurile la cuptorul preincalzit, primele 10 minute, la 200°C, apoi scoti tava, intepi eclerurile ca sa nu ramana crude inauntru, ci sa se usuce. Le mai dai la cuptor la 180° pentru inca 15 de minute sau pana se rumenesc usor. Le lasi la racit. Procedezi la fel cu restul de aluat.
- Pasul 5terminat
Crema de Brandy: pui intr-o craticioara galbenusurile, indulcitorul, laptele, vanilia, Brandy, sarea, faina si amesteci cu un tel. Fierbi amestecul pe foc mic, pana se ingroasa, amestecand tot timpul, sa nu se lipeasca. Dai de pe foc, incoporezi untul si lasi la racit.
Crema de Brandy: pui intr-o craticioara galbenusurile, indulcitorul, laptele, vanilia, Brandy, sarea, faina si amesteci cu un tel. Fierbi amestecul pe foc mic, pana se ingroasa, amestecand tot timpul, sa nu se lipeasca. Dai de pe foc, incoporezi untul si lasi la racit.
- Pasul 6terminat
Montare si decor: bati toata frisca lichida la un loc.
Montare si decor: bati toata frisca lichida la un loc.
- Pasul 7terminat
Tai fiecare ecler in doua foi, pui cu posul un rand de crema de vanilie, un rand de frisca.
Tai fiecare ecler in doua foi, pui cu posul un rand de crema de vanilie, un rand de frisca.
- Pasul 8terminat
Glazurezi cu ciocolata neagra topita. Pofta buna!
Glazurezi cu ciocolata neagra topita. Pofta buna!
Recenzii (0)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!