Desi este o reteta minutioasa, rezultatul merita tot efortul!

Paste cannelloni umplute cu un sos de carne de vita tocata si multe legume si acoperite apoi cu un sos de rosii aromatizat cu oregano.

Cannelloni sunt un sortiment de paste, in forma cilindrica, tubulara, dar totodata si denumirea preparatelor cu aceste paste. In aceasta reteta, cannelloni opariti pentru cateva minute ( pentru a avea siguranta ca vor fi complet gatiti) sunt umpluti cu un amestec de spanac si ricotta, acoperiti cu un strat sos de rosii si branza si gatiti la cuptor.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...