Curcan intreg marinat in ierburi aromatice, unt si miere si gatit lent, la cuptor. Un preparat aratos, gustos si sanatos, care se imparte cu familia. Garnitura perfecta pentru el este salata verde cu ridichi si ceapa verde.

De indata ce mi-a ajuns minunatia de tajine, marca Emile Henry, de pe kitchenshop.ro, am pregatit o reteta delicioasa pe care v-o propun si voua: tajine de curcan pe pat de legume.

Reteta de musaca reinterpretata: stratul de cartofi este inlocuit de un mix de legume - dovlecel, morcovi, varza noua si varza murata.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Un cotlet savuros imbracat in varza murata si pireu de cartofi ce nu mai necesita garnitura . Va puteti surprinde placut familia cu aceasta mancare ...eleganta, gustoasa foc si desi ai de munca cu ea, credeti-ma ca merita. Veti fi surprinsi cum un cotlet banal copt in cuptor, poate fi atat de gustos, imbracat in cate un strat de pireu de cartofi si unul de varza .Si apoi totul incorsetat in aluatul foietaj.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!